Испытательный центр ФГБУ ГЦАС «Ставропольский» проводит анализы по определению качества и безопасности хлебобулочных изделий. Определяются такие показатели как: кислотность, влажность, пористость, тяжелые металлы, микотоксины, пестициды, радионуклиды.
По результатам исследований выдается протокол испытаний на соответствие нормативных документов.
