Испытательный центр ФГБУ ГЦАС «Ставропольский» выполняет исследования в области качества и безопасности зернобобовых культур (горох, нут, фасоль, вика, бобов и т. д.). Определяются следующие показатели: цвет, запах, типовой состав, влажность, сорная, зерновая примеси, мелкое зерно, зараженность вредителями, остаточное количество пестицидов, микотоксины, тяжёлые металлы, радионуклиды.
По результатам исследований выдается протокол испытаний в соответствии с НД.