Определение качества масличных культур

Фото
Определение масличности
Фото
Определение кислотного числа масла

Лаборатория ФГУ ГЦАС «Ставропольский» проводит испытания масличных культур на определение показателей качества.

За прошедший период 2011 года проанализировано 68 проб масличных культур. Из них:

  • семян подсолнечника — 18 проб;
  • семян рапса — 26 проб;
  • семян льна — 4 пробы;
  • семян сои — 20 проб

Поступившие пробы подсолнечника были проанализированы на кислотное число масла, масличность, сорную примесь, пробы семян льна — на содержание сорной примеси и масличности, семена рапса — на сорную и масличную примесь, кислотное число, содержание эруковой кислоты и глюкозинолатов, масличность. В пробах семян сои проводилось определение содержания протеина, масличности, сорной примеси.